Muffins gourmand et réconfortant au chocolat !

Hello !

Après avoir réalisé que j’achetais de moins en moins de biscuits et gâteaux industriels, je me suis rendue compte, que pour le goûter il n’y avait plus rien ! Mais le goûter c’est mon moment préféré de la journée.  Et quoi de plus gourmand et réconfortant qu’un bon muffin aux pépites de chocolat maison ! Je reste focus sur le chocolat pour cette recette mais vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits, des noix etc..

Pour 15 gros muffins :

  • Farine – 380 gr
  • Sel – 1 grosse pincée
  • Levure – 1 sachet soit ~11 gr
  • Oeufs -2
  • Sucre – 150 gr
  • Lait – 230 ml
  • Beurre –  160 gr
  • Sucre vanillé – 1 sachet
  • Chocolat – au choix, en plaque ou pépites
  • Facultatif – Pâte à tartiner, fruit, confiture, noix

 

ETAPES :

  1. Dans un grand saladier, je commence par y versez la farine, le sel, et la levure, puis je mélange le tout.
  2. Dans une petite casserole, je mets à fondre le beurre. Et une fois que celui-ci est quasi fondu, j’éteins les plaques de cuisson.
  3. Je mélange le sucre , le sucre vanillé avec le beurre fondu.
  4. J’ajoute les œufs, puis le lait. Je mélange énergiquement entre chaque ingrédient ajouté !
  5. Je mélange les deux préparations pendant quelques minutes afin d’obtenir une belle pâte lisse. Je la mets de côté, ce qui laisse le temps à la préparation de prendre du volume.
  6. Je passe à la garniture ! Vous pouvez tout à fait utiliser des pépites de chocolat ; ici je préfère prendre une plaque de chocolat et de la couper en morceaux, c’est tellement meilleur d’avoir un morceau de chocolat croquant 😍. Libre à vous de choisir du chocolat noir, au lait ou blanc. Ou encore mieux, les 3 ! Vous pouvez également y mettre des framboises, avec des morceaux de chocolat blanc c’est un combo gagnant.
  7. Bref, J’ajoute les 3/4 de la garniture à la préparation, puis je mélange.
  8. Pour terminer : Garnir les moules à muffins* à un chouilla en dessous de leur capacité maximale, à cette étape vous pouvez allez plus loin en y mettant une cuillère de pâte à tartiner, de confiture, de beurre de cacahuète, ce que vous aimez. Puis ajoutez le quart restant de votre chocolat couper en morceaux.
    Pour le moule à muffins, j’en dispose d’un seul me permettant d’en faire 6, mais dedans je mets mes moules à muffins/cup cakes (J’en ai 12) en silicones, c’est plus facile à démouler, et je peux très vite enchaîner les fournées ! 
  9. Enfournez 5 min à 220 degré, puis baisser votre thermostat à 180 degré pour 20 minutes. Vos muffins seront légèrement doré, et moelleux !
  10. Laisser tiédir, démoulez, dégustez !

 

Recette de gros pancakes moelleux

 

 

 

 

 

Aujourd’hui je reviens avec une nouvelle recette super facile, rapide et inratable ! Avec mon chéri, le week-end, on adore manger des pancakes. Donc tous les dimanches, je me lève un petit plus tôt  :) Vous pouvez également préparer la pâte la veille, ainsi elle aura le temps de bien gonfler !

 

 

 

 

Pour une petite vingtaine de gros pancakes, il vous faut :

  • Fromage blanc – 3 pots soit 300 gr
  • Oeufs – 3
  • Sucre – 30 gr
  • Farine – 320 gr
  • Levure – 6 gr
  • Lait – 35 cl
  • Possibilité de rajouter 1 sachet de sucre vanillé, de l’extrait de vanille, fleur d’oranger si vous aimez etc …

 

 

 

  1. Battre les œufs avec le sucre afin de blanchir le mélange.
  2. Ajouter le lait légèrement tiédi, le beurre fondu et le fromage blanc.
  3. Ajoutez en plusieurs fois la farine et la levure puis mélanger énergiquement.
  4. Vous pouvez laissez reposer la pâte si vous en avez le temps, mais cela n’est pas absolument nécessaire.

    ASTUCES : La consistance de votre pâte va dépendre de votre matériel pour la cuisson. Si vous ne disposez pas de poêle à pancakes et que vous comptez les faire cuire dans une crêpière, ou dans une simple poêle, laissez la pâte un peu épaisse. Cela vous facilitera la tâche lors de la cuisson. En revanche, si vous disposez de petites poêles comme moi, vous pouvez rajoutez un peu de lait pour rendre la pâte légèrement plus liquide et en faire encore plus ! :)

  5. Chauffez votre poêle et ajoutez y une pointe de matière grasse de votre choix (beurre, huile/huile de coco).
  6. Mettez une petite louche de pâte dans votre poêle et attendez que l’on voit des petits trous se former à la surface pour le retournez. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Dégustez avec tous les petits plaisirs que vous voulez : chocolat, pépites, noix de coco râpé, confiture, banane, fruits rouge.

 

Bonne dégustation !

A bientôt dans le métro !

Rangement makeup pour un petit espace

 

 

 

 

Aujourd’hui je reviens pour vous parler make-up et plus particulièrement rangement make-up ! Nombreuses sont celles qui ont une pièce dédiée à la BEAUTE d’autres n’ont pas cette CHANCE et je pense qu’il est important que chaque FEMME qui le désire dispose de son propre petit espace. J’espère qu’en vous parlant de mon petit espace beauté cela pourra vous inspirer et permettre à quelques personnes de pouvoir bénéficier de leur petit coin.

« J’ACCUMULAIS UNE QUANTITÉ DE MAQUILLAGE MONSTRUEUSE« 

Avant d’aller plus loin, il faut savoir qu’il y a quelques années j’étais très EXCESSIVE dans mes achats make-up. Par conséquent, j’accumulais une quantité de maquillage monstrueuse. Alors au début c’est un réel plaisir d’avoir + de 7  fonds de teint entamé et 3 qui attendent encore dans leur emballage, d’avoir 6 anti-cernes,  4 poudres en cours d’utilisations, 56 rouges à lèvres, 7 mascaras etc … Puis un jour, alors que je rentrais d’une journée SHOPPING je me suis rendu-compte que je ne savais plus ou ranger mes NOUVELLES petites trouvailles !

J’ai donc d’abord réfléchis à un nouveau système de rangement qui me permettrai de mieux accumuler tout ce make-up. Alors que je réalisais mon petit rangement, je me suis prise une GIFLE. J’en avais TROP, vraiment B.E.A.U.C.O.U.P TROP et donc je prenais le problème à l’envers. J’ai décidé de remédier à cela en n’achetant plus RIEN jusqu’à épuisement des stocks, puis de me promettre d’effectuer mes petits achats quand c’est nécessaire ou quand j’ai réellement des coups de coeur/bons plans et en quantité limité ! Fini d’acheter 3 blushs en une seule journée !

« J’UTILISE MIEUX MES PRODUITS, JE LES REDÉCOUVRE« 

Ainsi j’ai commencé à adapter mes ACHATS en fonction de la place dont je dispose. Ainsi j’utilise MIEUX mes produits, je les redécouvre et je peux utiliser la quasi INTEGRALITE de mes produits.

Alors attention je suis pas toute blanche. Je suis restée, en gros, à 3 fonds de teint entamé, 2 anti-cernes, et 2 mascaras, mais il y a du mieux et j’espère pouvoir continuer dans ma lancée en me contentant d’un « minimum » de produit.

« JE NE DISPOSE PAS DE LA PLACE NÉCESSAIRE(…) ET JE PENSE QUE CE N’EST PAS PLUS MAL »

 

Et voilà après avoir réduit mes dépenses il faut revoir mon rangement make-up. Et même après un déménagement mon espace reste réduit (et tant mieux) !

Je ne dispose pas de la place nécessaire pour me faire un endroit entièrement dédié à la beauté et je pense que ce n’est pas plus mal. Cependant, lors de l’aménagement de la chambre on devait  investir dans une petite commode pour rajouter du rangement de notre linge, j’ai donc décidé que le dessus de la commode serait mon petit espace beauté.

Pour la commode il s’agit d’une commode classique de chez Ikéa, et je me tâte à ajouter une plaque en verre sur le dessus afin de ne pas abîmer ou tâcher le meuble. En attendant j’ai mis un set de table trouvé chez Conforama.

Dessus, il y a mon rangement rouges à lèvres qui est plein à craquer, certes, mais c’est aussi pour « m’obliger » à ne pas en racheter, ou faire un tri avant d’en avoir de nouveau !

A coté de ça, il y a mes pots à pinceaux qui sont de la récup’ de mes bougies Jewelcandle ou des pots trouvés à Ikéa !

Enfin, j’ai un petit rangement en plastique acheté sur amazon il y a quelques années ans lequel chaque tiroir a son utilisation, dans le premier on trouve les produits de teint.. Dans le second j’y mets les masacaras, eye-liner, crayons à sourcils et dans le dernier se trouve mes petits blushs, bronzers, et highlighters.

Enfin, pour mes petites palettes, j’ai pris les étagères à épices que l’on a mise au mur, et voilà : petit rangement make-up qui prend pas de place sur ma commode et qui habille le mur !

Pour Noël, l’on m’a offert la palette Nocibé qui se situe dans une jolie boite, mais celle-ci prenant de la place je l’ai mise au-dessus d’une étagère afin de l’avoir sous la main, et que celle-ci puisse aussi faire élément de décoration !

PETIT PLUS :  dans mon premier tiroir de commode, il y a mes tenues de sports, et dans celui ci se trouve une grosse pochette dans laquelle j’ai mis mes limes à ongles et vernis. N’étant pas une adepte des ongles (si seulement un jour ..) je minimise mes achats et donc mon rangement les concernant. Et avec cela les bandeaux et petits serre-tête que j’utilise pour maintenir mes cheveux. :)

 

Je pense avoir fait le tour ! J’espère que cela vous inspire. Dîtes-moi à quoi ressemble votre espace beauté !

 

 

 

Biscuits coeur fondant de chocolat !

 

 

 

 

 

C’est encore les vacances ! Et rien de mieux qu’un atelier pâtisserie à faire avec les petits enfants, ou à réaliser pour faire plaisir à vos proches :) Une ancienne recette de biscuits que j’ai mêlé avec ma recette de pâte à cookies ! Pendant la préparation faîtes préchauffer votre four à 180°.

 

 

Pour une vingtaine de biscuits :

  • Beurre doux – 140 gr
  • Sucre (roux ou blanc) – 140 gr
  • Farine  – 300 gr
  • Oeufs – 2
  • Pépites/palets de chocolat/noix/noisettes
  • Pâte à tartiner
  • Levure – 7 gr

 

 

  1.  Mélangez énergiquement le sucre et les œufs dans un saladier.
  2. Ajoutez-y le beurre ramolli
  3. Ajoutez la farine et la levure en deux fois pour que la pâte soit bien lisse.
  4. Terminez par ajouter des pépites de chocolats, des brisures de chocolats, des noix ou encore tout ce que vous voulez y ajoutez.
  5. Recouvrez votre plat de papier cuisson, et commencez à faire  des petites boules de pâtes et aplatissez-les finement avant de les déposez sur votre plaque.
  6. A l’aide d’une petite cuillère déposer de la pâte à tartiner sur votre pâte, libre à vous d’être généreux ou non !
  7. Couvrir la pâte a tartiner de pâte en procédant de la même manière. Faites une petite boule, aplatissez la légèrement avec les doigts, et recouvrez votre biscuit.
  8. Pensez à bien souder les deux partis pour pas que votre chocolat se fasse la mâle :)
  9. Enfournez 8 minutes à 180° !  Vos biscuits vont ressortir encore un peu mou, c’est normal ! Une fois tiède, croquez et admirez !
    Bon appétit !

 

Une recette facile, rapide, et amusante à faire si vous avez des petits loulous  ! :) Libre à vous de rajouter des gourmandises dans votre pâte (extrait de vanille, inserts aux fruits, caramel, etc.) – FAITES VOUS PLAISIR ! Même mon petit Dalloz mangerai bien un biscuit !

 

A bientôt dans l’métro !

Charlotte chocolat blanc/framboise : une petite merveille pour les papilles

 

 

L’année dernière à notre retour de Venise, nous étions conviés à un repas familiale, et  comme souvent j’essaie de ramener le dessert ! Difficile de ramener un dessert quand il fait 25° et que tu as une heure de route …  Difficile de concilier un dessert gourmand et fruité qui peut convenir aux petits comme aux grands ! J’ai donc réalisé une charlotte au chocolat blanc et aux framboises qui nous a régalé ! Une recette très facile avec peu d’ingrédients et que l’on peut faire à toutes les sauces !

  • Crème entière – 20 cl
  • Chocolat blanc – 180  à 200 gr
  • Framboises – 250 gr minimum
  • Biscuits cuillères – x 30 pour un moule comme le mien
  • Quelques feuilles de menthes (facultatif)

Pour tremper les biscuits de l’eau et du sucre suffit, mais libre à vous de les tremper dans du sirop d’hibiscus ou de l’agar agar, du jus de fruit, dans un alcool diluer !

 

  1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  2. Battre la crème liquide en chantilly au batteur électrique.
  3. Ajoutez le chocolat blanc à votre chantilly, et réservez au frais.
  4. Préparer votre sirop ! Pour cette fois j’ai uniquement fait bouillir de l’eau que j’ai versé dans un plat rectangulaire avec du sucre. vous pouvez donc rajoutez un peu de jus de citron, ou d’un sirop/alcool de votre choix.
  5. Trempez légèrement les biscuits dans votre sirop et déposez les dans votre moule. ils doivent se chevaucher un petit peu pour un joli résultat. Si vous n’avez pas de moule à Charlotte, un plat en verre rond avec une hauteur min de  5 cm est très bien. N’oubliez pas de disposer des biscuits imbibés dans le fond du plat qui sera le dessus au démoulage !
  6. Ajoutez des framboises à votre convenance. Les miennes sont bien souvent surgelés, c’est un choix, ça me garantie une fraîcheur optimale !
  7. Sortir votre crème du réfrigérateur et versez par dessus le biscuits. alternez biscuits et crème si votre moule est très haut. Ca serait dommage qu-au démoulage, rien ne tienne par oublie de biscuit. Pour un moule comme le mien cela n’est pas nécessaire !
  8. Mettre des framboises entre les couches de crème et de biscuits; Terminer avec du biscuits qui sera votre dessous de gâteau.
  9. Fermez le moule, ou couvrez avec une assiette et réservez au frais pour 4h minimum. :) Généralement je prépare la charlotte la veille pour le lendemain !
  10. Démoulez et ajoutez quelques framboises pour la décoration, quelques carré de chocolat blanc et des feuilles de menthe ! :) Dégustez !

 

Cette recette peut etre revisiter avec d’autres chocolats, du fromage blanc, une multitude de fruits, éclatez-vous et régalez vous !

 

A bientôt dans l’métro !